Los
antioxidantes en la dieta están vinculados a la aparición de catarata.
Las
mujeres que consumen alimentos ricos en antioxidantes pueden tener un menor
riesgo de cataratas a medida que envejecen , según un nuevo análisis en Suecia.
"
El daño oxidativo del cristalino del ojo causado por los radicales libres se ha
sugerido que es crucial en el desarrollo de cataratas ", dijo Susanne
Rautiainen del Instituto de Medicina Ambiental del Instituto Karolinska .
Su
equipo analizó las dietas de más de 30.000 mujeres de mediana edad y de edad
avanzada , y encontraron que aquellos con la mayor ingesta total de
antioxidantes tenían aproximadamente un riesgo 13 % menor de desarrollar
cataratas que las mujeres que consumían menos.
"Los
estudios anteriores se han centrado en los antioxidantes individuales obtenidos
de la dieta o de suplementos y han reportado resultados inconsistentes ",
dijo Rautiainen .
En
lugar de mirar a los antioxidantes individuales , como las vitaminas C y E y
los flavonoides de la planta como el licopeno , los investigadores utilizaron
una medida de los valores de antioxidantes totales en los alimentos , que tiene
en cuenta la forma en que se asimilan en conjunto.
Para
el estudio, se observaron más de 30.000 mujeres suecas más de 49 años durante 7
años en busca de signos de desarrollo de cataratas , y se les dio un
cuestionario dietético.
Los
alimentos ricos en antioxidantes son el café , el té , las naranjas , los
cereales integrales y el vino tinto; todos aquellos que tengan carotenoides y
flavonoides, así como lipoico y ginkgo biloba . Basado en el consumo total de
antioxidantes , los investigadores dividieron a las mujeres en quintiles .
Entre los que consumieron la mayor cantidad de antioxidantes , se registraron
745 casos de cataratas , en comparación con 953 casos entre las mujeres con el
consumo más bajo de antioxidantes .
William
Christen del Hospital Brigham y de Mujeres y la Escuela Médica de Harvard en
Boston, dijo que los resultados están en
línea con la investigación de los antioxidantes que sugieren que pueden ayudar
a proteger contra las cataratas , pero el estudio tiene limitaciones , advirtió
.
"
Las mujeres participantes simplemente informaron sobre un cuestionario en la
elección de alimentos que tomaron durante el año pasado ", dijo Christen .
"Como es un estudio de observación , siempre existe la preocupación de que
las mujeres que optan por una alimentación más saludable también pueden diferir
en otros aspectos importantes, como el peso corporal, el hábito de fumar , los
aspectos de la dieta que no sean los antioxidantes , que pueden estar más
directamente relacionada con el riesgo de cataratas. "
"
Los resultados de numerosos estudios observacionales han sugerido un posible
papel beneficioso de la ingesta de antioxidantes en una
serie de trastornos relacionados con la edad ", dijo Christen .
Es
un buen complemento, pero hay otros factores que influyen.